Aprašymas

Užsiauginkite subalansuotą sveikatingumo darželį savo sode ar lysvėje! Esame ilgametę patirtį ir išsilavinimą turintys specialistai, tad vaistažoles ir prieskoninių augalus ilgai derinome ir kūrėme sodinimo schemas, kad augalai puikiai derėtu ir neužgoštų vienas su kitu bei žinoma suteiktu norimą derlių 🙂

Rinkinį sudaro augalų (sėklų) sodinimo schema bei 8 rūšių sėklos su pateikta platesne informacija apie jų sėją, auginimo sąlygas, panaudojimo būdus bei naudojimo laiką.

Augalai ir jų panaudojimas bei gerosios savybės:

Krapai (Anethum graveolens):
Tai vienmetis žolinis augalas. Jame yra baltymų, angliavandenių, ląstelienos, rūgščių, mineralinių medžiagų (kalcio, kalio, natrio, magnio, mangano, cinko, geležies, vario, fosforo) ir vitaminų (B grupės, C, karoteno). Visose augalo dalyse yra eterinio aliejaus.
Krapai tinka salotoms, sriuboms, padažams, rauginimui.
Jie palankiai veikia sveikatą: jų preparatai plečia kraujagysles, mažina kraujospūdį, gerina širdies veiklą, naikina mikrobus ir stiprina organizmą.

Salotinė sultenė (Valerianella locusta):
Sultenė – greitai auganti, maistingesnė už kitų rūšių lapines salotas žalumyninė daržovė. Jų lapai yra sultingi, riešutų prieskonio. Jose gausu vitamino C taip pat yra vitaminų B1, B2, K, P, E, mineralinių medžiagų (kalio, kalcio, geležies), eterinių aliejų. Šias salotas pravartu valgyti sergant diabetu, mažakraujyste, turint virškinimo ar medžiagų apykaitos sutrikimų. Salotos tinka garnyrui, puošimui, salotų patiekalams.

Valgomasis salieras (Apium graveolens L):
Tai vienmetis augalas. Juose gausu vitaminų: C, B1, B2, PP, karotino, bei mineralinių medžiagų: kalio, kalcio, geležies, natrio druskų ir eterinių aliejų. Salierai pakelia bendrą organizmo tonusą, teigiamai veikia medžiagų apykaitą, padeda atkurti skysčių balansą organizme.
Jie naudojami sriubose, salotose, troškiniuose ar kokteiliuose. Jie puikūs prieskonis ir žuvies ar mėsos patiekaluose.

Daržinis poras (Allium porrum):
Tai dvimečiai augalai. Valgomoji augalo dalis – tai lapų apvalkalų ryšulėlis. Juose gausu, ypač mineralinių medžiagų – kalio, kalcio, fosforo, natrio, geležies, mangano. Yra C, K, B grupės vitaminų, eterinio aliejaus. Dažniausiai jie vartojami kaip prieskoniai, jų dedama į salotas, karštuosius patiekalus, troškinius, padažus, populiari yra trintų porų sriuba. Porai gerina virškinimą. Ši daržovė pasižymi antibakteriniu bei antioksidaciniu poveikiu.

Vaistinė melisa (Melissa officinalis):
Melisa – medingas augalas. Jos žiedeliai vilioja bites. Taip pat naudojamas kaip prieskoninis, citrinos kvapą suteikiantis augalas. Lapuose yra 0,02–0,3 % eterinio aliejaus, vitamino C, karotino, apie 5 % rauginių medžiagų, organinių rūgščių, flavonoidų, karčiųjų medžiagų, gleivių. Sėklose yra iki 20% riebalų.

Vaistinė ramunėlė (Matricaria recutita):
Tai vienmetė vaistažolė, tinkanti naudoti ir kaip prieskonis.
Švieži ramunėlių žiedai naudojami gaminant daržovių ir vaisių salotas. Ruošiant daržovių salotas, ramunėlių žiedai užpilami alyvuogių aliejumi, įberiama druskos ir baltųjų pipirų. Vaisių salotos ruošiamos su „ramunėlių sirupu“. Iš šviežių ramunėlių žiedų ir erškėtuogių verdama uogienė.
Ramunėlių arbata turi raminamąjį poveikį, esant neurozėms ar stresui, vartojama sergant širdies bei kraujagyslių ligomis, ateroskleroze, hipertonija, bronchitu, angina ir egzema.

Paprastoji trūkažolė (Cichorium intybus):
Tai daugiametis 30–150 cm aukščio žolinis augalas. Tai daržovinis augalas, retas. Skrudintos ir maltos trūkažolių šaknys geras kavos pakaitalas ar priedas, dar vadinamas cikorija. Šaknyse yra iki 60 % inulino, kartumyno cichorino, vitaminų C, B1, E, cholino, mineralinių medžiagų, nedaug eterinio aliejaus, dervų, rauginių medžiagų ir kt. Pagardams ir maistui tinka ir jos žiedai.

Daržinis špinatas (Spinacia oleracea):
Tai vienmečiai augalai. Špinatuose gausu flavonoidų – antioksidantų, kurie kovoja su uždegimais bei virusais, lėtina senėjimo procesus. Taip pat turi vitaminų A, C, K, folio rūgšties bei mineralinių medžiagų – mangano, geležies, magnio, kalio, kalcio. Špinatų paruošimas įvairus, tinka tiek šiltai apdoroti, tiek žali. Jie naudojami ruošiant salotas, sriubas, glotnučius, omletus. Špinatus galima šaldyti.

Platesnę informaciją, apie sveikatosdarzelis.lt projektą, galite rasti čia: www.sveikatosdarzelis.lt