Aprašymas

Užsiauginkite subalansuotą sveikatingumo darželį savo sode ar lysvėje! Esame ilgametę patirtį ir išsilavinimą turintys specialistai, tad vaistažoles ir prieskoninių augalus ilgai derinome ir kūrėme sodinimo schemas, kad augalai puikiai derėtu ir neužgoštų vienas su kitu bei žinoma suteiktu norimą derlių 🙂

Rinkinį sudaro augalų (sėklų) sodinimo schema bei 7 rūšių sėklos su pateikta platesne informacija apie jų sėją, auginimo sąlygas, panaudojimo būdus bei naudojimo laiką.

Augalai ir jų panaudojimas bei gerosios savybės:

Krapai (Anethum graveolens):
Tai vienmetis žolinis augalas. Jame yra baltymų, angliavandenių, ląstelienos, rūgščių, mineralinių medžiagų (kalcio, kalio, natrio, magnio, mangano, cinko, geležies, vario, fosforo) ir vitaminų (B grupės, C, karoteno). Visose augalo dalyse yra eterinio aliejaus.
Krapai tinka salotoms, sriuboms, padažams, rauginimui.
Jie palankiai veikia sveikatą: jų preparatai plečia kraujagysles, mažina kraujospūdį, gerina širdies veiklą, naikina mikrobus ir stiprina organizmą.

Bazilikas (Ocimum basilicum):
Tai – vienmečiai prieskoniniai žoliniai augalai. Bazilikuose gausu betakarotinų, vitaminų A, C, K ir B6, mineralinių medžiagų: kalio, kalcio, magnio, mangano, šiek tiek geležies ir vario. Tai vienas iš didžiausių vitamino K šaltinių – vos 2 šaukštai bazilikų aprūpina 29 proc. vitamino K. Be to, šviežiuose bazilikuose gausu skaidulų ir eterinių aliejų, kurie suteikia išskirtinį žolelės kvapnumą ir malonų skonį patiekalams.

Čiobrelis (Thymus):
Šie daugiamečiai au­ga­lai naudojami ne tik ar­ba­tai ir vais­tams, bet ir kaip prie­sko­niai. Jų kva­pas stip­rus, gai­vus, sko­nis ašt­rus. Čiob­re­liai nau­do­ja­mi mė­sai, deš­roms, sriu­boms, pa­da­žams, ma­ri­na­tams, o ypač pu­pe­lių ir žir­nių val­giams pa­ska­nin­ti. Įdė­jus ša­ke­lę į rau­gi­na­mus agur­kus, su­tei­kia jiems iš­skir­ti­nį aro­ma­tą.
Liau­dies me­di­ci­no­je čiob­re­lio ant­pi­lai var­to­ja­mi bur­nos, gerk­lės de­zin­fek­ci­jai, gy­dy­mui nuo gry­be­li­nių odos li­gų.

Laiškinis česnakas (Allium schoenoprasum):
Tai daugiametis, 40 – 60 cm. aukščio augalas Dažnai vadinamas tribuliu.  Lapuose yra vitamino C, karotino, kurie apsaugo nuo peršalimo ligų. Taip pat stimuliuoja apetitą ir padeda virškinti riebų maistą.  Lapai tinka skaninti įvairius patiekalus: salotas, sriubas, omletus, mėsos, žuvies bei bulvių gaminius, antpilus ir padažus bei skaninti pyragų įdarus. Galima džiovinti bei sūdyti.

Paprastasis kmynas (Carum carvi):
Kmynai – dvimečiai arba daugiamečiai prieskoniniai augalai. Kmynų lapai gali būti puikus sriubos ar salotų priedas. Kmynai tinka gardinti kopūstų patiekalus, duoną, pyragus, keptas bulves ir kitus patiekalus. Kmynai turi antimikrobinių savybių, kurios gali padėti vystytis naudingoms žarnyno bakterijoms. Jie gerina virškinimą, skatindami skrandžio sulčių išsiskyrimą ir gerindami kraujo bei žarnyno gleivių cirkuliaciją per skrandį.

Vaistinė medetka (Calendula officinalis):
Tai plačiai auginama, dekoratyvinė ir vaistinė gėlė.
Vaistams vartojami medetkos žiedai, kuriuose yra daug karotino: jis organizme virsta vitaminu A. Taip pat gausu cheminių junginių, kurie turi bakteriocidinių, priešuždegiminių, žaizdų gijimą skatinančių savybių. Medetkų žiedlapiai naudojami kulinarijoje, ar kaip geltonos spalvos dažiklis sūriuose, svieste. Troškiniuose, sultiniuose ar salotose šie žiedlapiai patiekalui suteikia aštraus skonio, panašaus į šafraną.

Sėjamoji salota (Lactuca sativa):
Daržovės labai naudingos, nekaloringos, malonaus skonio ir vitaminingos. Jose gausu mineralinių druskų, karotino.
Lapai su kartumo prieskoniu. Jos gerina virškinimą, lengvai įsisavinamos, tinka salotoms. Vertingiausios anksti pavasarį ar vėlai rudenį, kuomet mažai kitų daržovių.

Platesnę informaciją, apie sveikatosdarzelis.lt projektą, galite rasti čia: www.sveikatosdarzelis.lt